团队介绍：
江南大学食品学院植物蛋白科学与技术研究团队，有教授1名、副教授2名、工程师1名、博士后1名、在读博士研究生和硕士研究生20余名。主持及参与国家及省部级以上项目20余项，授权发明专利近20件，发表学术论文300余篇，其中SCI论文100余篇，研究成果获教育部科技进步一等奖等多项国家、省部级科技奖励。
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